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Thema Spargel

Spargel

Eine handvoll Spargel: Dieser schmeckt nur gut, wenn er frisch gestochen wurde. Quelle: Hendrik Schmidt

Vom Spargelstechen über die aktuelle Spargelsaison bis hin zu leckere Spargelrezepten. Hier finden Sie alles was man über Spargel wissen muss.

 

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Alle Artikel zu Spargel

Die Ernte in Deutschland fällt bei Spargel und Erdbeeren in diesem Jahr deutlich geringer aus als 2019. Das Statistische Bundesamt meldet Rückgänge von bis zu 19 Prozent. Das Wetter spielt eine Rolle - und die wegen Corona fehlenden ausländischen Erntehelfer.

20.07.2020

Wegen der Corona-Pandemie dürfen Zirkusse aktuell nicht auf Tournee gehen. Charles Knie hat sich daher einen Plan B ausgedacht und eröffnet in Einbeck im Sommer einen Zirkus-Freizeitpark.

08.07.2020

Spargel, Wurzelgemüse, Kräuter und Beerenobst: Im Wienhopgarten wächst eine bunte Mischung. Initiator Peter Westphal kümmert sich dort um den Sortenerhalt von Kulturpflanzen. Und er sucht Menschen, die seine Leidenschaft teilen.

06.07.2020

Für die Spargelbauern in Deutschland war diese Saison alles andere als leicht. Zu Beginn der Pandemie blieben ihnen durch das Einreiseverbot die Erntehelfer fern. Zusätzlich hatten sie wegen Schließung der Gastronomie mit erheblichen Verlusten zu kämpfen.

28.06.2020

Wie wirkt sich die Corona-Pandemie auf das Klima und die globale Wirtschaft aus? Dieser Frage geht das “Covid-19 Earth Observation Dashboard” von ESA, NASA und JAXA nach. Nutzer können auf Daten von 17 Satelliten zurückgreifen.

26.06.2020

Es muss nicht immer Spargel mit Sauce Hollandaise sein. Die langen Stangen lassen sich auf andere Art zubereiten. Zum Beispiel schmecken sie auch auf Pizza.

25.03.2020

Für Food-Blogger Manfred Zimmer sind Spargel und Rhabarber die perfekte Frühjahrs-Kombi. Für den besonderen Kick sorgen das würzige Chutney und Grillkäse.

06.05.2020

Diese Spargel-Saison war anders als alle anderen vorher - dennoch sind trotz der spezifischen Corona-Einschränkungen die Landwirte überwiegend gut durch die Saison gekommen.

20.06.2020

Zunächst 21 Erntehelfer werden auf einem Spargelhof in Bayern positiv auf Corona getestet, einen Tag später hat sich die Zahl bereits fast verfünffacht. Das Unternehmen zeigt sich ratlos, wie sich 95 Menschen trotz strenger Sicherheitsvorkehrungen anstecken konnten.

12.06.2020

Auf einem Spargelhof in Bayern kam es vermehrt zu Corona-Infektionen. Der Grenzwert im Landkreis Aichach-Friedberg könnte deswegen sogar überschritten werden. Bis jetzt sind jedoch keine Maßnahmen für den gesamten Landkreis zu befürchten.

11.06.2020

Zu Beginn der Corona-Krise hat die Bundesregierung eine Sonderregelung getroffen, damit bis zu 80.000 Saisonarbeitskräfte per Flugzeug nach Deutschland kommen können. Diese Lösung endet am kommenden Montag - und es steht schon fest, wie es weitergeht. Vom 16. Juni an dürfen Erntehelfer aus EU-Ländern auch auf dem Landweg und ohne die bisherigen Beschränkungen wieder einreisen.

10.06.2020
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