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Gesunde Ernährung

MHH-Forscher: Herzkranke Menschen sollten keine Sahnetorte essen

Sahnetorte schmeckt, ist aber nicht gut fürs Herz. Der Grund ist ein Stoff, der in Milchprodukten enthalten ist.

Sahnetorte schmeckt, ist aber nicht gut fürs Herz. Der Grund ist ein Stoff, der in Milchprodukten enthalten ist.

© Quelle: Clemens Heidrich (Archiv)

Sahnetorte lässt Herzen buchstäblich höherschlagen. Darum sollte, wer herzkrank ist, auf die Süßigkeit möglichst verzichten, rät Dietmar Manstein von der Medizinischen Hochschule Hannover (MHH).

 

Hannover. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in Deutschland. Wichtige Auslöser dafür sind Stress, Bewegungsmangel – und eine ungesunde Ernährung. Jetzt hat ein Forschungsteam um Dietmar Manstein, Direktor des Instituts für Biophysikalische Chemie der Medizinischen Hochschule Hannover (MHH), einen weiteren Grund entdeckt, weshalb Menschen mit Herzproblemen auf Butter, Sahnetorte oder Lammbraten verzichten sollten: Sie enthalten Rumensäure, eine Transfettsäure, die in Kuhmilchprodukten und dem Fleisch von Wiederkäuern vorkommt. Die Forschungsergebnisse wurden in der Fachzeitschrift „Journal of Physiology“ veröffentlicht.

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