Highlight fürs „Wildfrisch“: Wohnmobil-Dinner kommt jetzt ins TV

Mit Corona braucht es kreative Ideen – gerade für die Gastro-Branche. So entstand auch das Konzept des Wohnmobil-Dinners, das das Restaurant „Wildfrisch“ auf dem Rittergut in Nordsteimke seit zwei Wochen umsetzt. Das „Wildfrisch“-Team und die Gäste sind begeistert. Auch am zweiten Samstag nach dem Auftakt gab’s Anmeldungen im zweistelligen Bereich von Wohnmobilen oder Bullis. Als der TV-Sender Sat 1 von der corona-konformen Alternative zum Restaurantbesuch erfuhr, meldete sich ein Filmteam kurzfristig am Samstag für einen Besuch an. Mitte der Woche begannen die Gespräche mit dem TV-Sender und der Termin war innerhalb kurzer Zeit fix gemacht: „Zwei Tage hat alles gedauert. Wir sind begeistert, dass wir das Interesse wecken konnten“, freute sich „Wildfrisch“-Chefin Melanie Perricone. Dabei handele es sich gerade beim Samstag um keinen gewöhnlichen Tag: „Der Samstag ist unser stärkster Abend. Mit dem Besuch von Sat 1 und dem Dreh heute haben wir eine besondere Herausforderung, aber ich bin überzeugt, dass wir das meistern”, betonte Perricone kurz vor Dreh- und Küchenstart. Das Wohnmobil-Dinner in Bildern: Für den späteren Beitrag vom Sat 1 wurden einerseits Aufnahmen vom Kochen in der Küche gemacht, andererseits von den Wohnmobilen draußen auf dem Gutshof. TV-Redakteurin Jasmin Janosch erzählte während des Drehs: „Durch Corona bekommt man aktuell ja vieles mit. Als ich dann zum ersten Mal von den Wohnmobil-Dinnern hörte, war ich sofort begeistert. Es ist wirklich außergewöhnlich und eine schöne Möglichkeit, damit die Köche wieder mit viel Liebe zum Detail ihre Speisen anrichten können.“ „Wildfrisch“-Chefin Perricone: „Viele Wohnmobile sind toll dekoriert“: Das Anrichten der Speisen und insbesondere der persönliche Kontakt sowie Dialog mit den Gästen sind durch die Dinner im Wohnmobil wieder möglich und machen das „Wildfrisch“ aus: „Küche und Gästeraum verschmelzen bei uns und sind das Besondere. Interessante Gespräche und direktes Feedback von den Gästen kommen so automatisch zustande. Seit dem Außer-Haus-Verkauf fehlte das“, sagte Küchenchef Jörn Finkenbrink. Durch das Konzept entstehe zudem viel Kreativität: „Viele der Wohnmobile sind toll dekoriert und bestens vorbereitet für einen schönen Dinner-Abend“, erzählte Perricone, „es wurde definitiv eine Nische gefunden. Daran gilt es, anzuknüpfen, um viele weitere tolle, neue Konzepte zu entwickeln.“ Von Michèle Joppe