Hauptrolle für pikante Pfannkuchen

Jetzt sind wir schon in der Osterwoche – und der alljährliche Streifzug durch die Geschäfte auf der Suche nach neuer Deko fällt leider aus. Aber in der Osterkiste vom Dachboden ist auch nichts allzu Ansehnliches, außer den bunt bemalten Eiern, die Marla alljährlich unter anderem. im Kindergarten hergestellt hat. Auch das fällt in diesem Jahr natürlich flach. Also gilt es, diesen Mangel in Heimarbeit etwas zu kompensieren und selbst kleine Kunstwerke herzustellen. Den Inhalt der ausgepusteten Eier werde ich dann gleich für mein heutiges Rezept verwenden: Pfannkuchen. Allerdings in einer herzhaften Variante mit einem leckeren Salat dazu. Also erst das Dekorieren, danach fangen wir mit dem Kochen an. Verschönerung der Eingangstür war die Aufgabe für Marla und mich. Was machen wir aus den wenigen Dingen, die wir haben und die infrage kommen? Schließlich haben wir eine Laterne mit Ostergrün, drei von Marlas bemalten Eiern und – einer Rolle Klopapier dekoriert. Wir wollten sehen, wie lange es dauert, bis die Toilettenpapierrolle die Laterne verlässt ... und tatsächlich: Nach drei Tagen war die Rolle weg! Da hatte wohl jemand sehr große Not. Also haben wir eine neue Rolle in die Laterne gelegt, diesmal bemalt mit einem „Alles wird gut“-Regenbogen. Herzhafte Pfannkuchen: Teig für bis zu 6 Pfannkuchen (je nach Pfannengröße): 4 Eier 400 ml Milch 200 g Mehl Salz Öl oder Butter Füllung (reicht für etwa 4 Stück): 200 g geriebener Käse 4 Scheiben Kochschinken 50 g Schinkenwürfel 100 g Crème Fraiche oder Schmand Eier mit Milch verrühren und das Mehl zugeben, salzen und 30 Minuten quellen lassen. Öl oder Butter (ich habe Kokosöl verwendet) in einer beschichteten Pfanne erhitzen, eine Suppenkelle Teig in die Pfanne gießen und ausbacken. Gegebenenfalls zwischendurch erneut Öl in die Pfanne geben. Pfannkuchen mit Crème Fraiche bestreichen, etwas Käse daraufstreuen und mit den Schinkensorten belegen. Aufrollen und in eine Auflaufform legen. Restlichen Käse über die aufgerollten Pfannkuchen streuen und im Backofen bei 160 Grad (Umluft) für 20 Minuten backen. Dazu passt ein bunter Salat. Fünf Wochen lang zur Corona-Vorbeugung die Kinder daheim – und so mancher Erwachsene auch. Was man in dieser Zeit des gezwungenen Zusammenseins alles gemeinsam machen kann, zeigen wir in unserer Familienserie: Fünf Wochen mit Leni und Mads: Für saubere Hände: Selbstgemachte Seife Leni und Mats tragen selbstgenähte Schutzmasken Stein auf Stein: Leni und Mats bemalen „Okersteine“ Hoffnungszeichen: Kinder aus der Region malen Regenbögen Schnell und lecker: Ostergras für Kurzentschlossene Schlag auf Schlag: Leni und Mats gestalten Nagelbilder Bunte Regenbögen als Zeichen der Hoffnung Leserpost: Leni und Mats testen Bastel-Tipp Spielidee: Vulkan-Abenteuer in der Buddelkiste Corona-Wochenende: Alles andere als entspannt Leni und Mats: Knete kann man kinderleicht selber machen Besser als ein Spielplatz: Leni und Mats im Wald Neue Familien-Serie: Fünf Wochen mit Leni und Mats Ab ins Kino: Besonderer Ferienstart für Leni und Mats Kochen mit Kindern: Kochen mit Kindern: Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis Wer rastet, der röstet: Improvisierter Salat Fisch gibt’s – im knusprigen Mantel Von wegen altbacken: Herzhafte „Arme Ritter“ Für alle ohne Homeoffice: Marlas Nudelsalat Kochen mit Kindern: Mit Hühnersuppe gegen Erkältungsgefahr Gekocht wird jetzt nach Haltbarkeit: Blumenkohl-Möhren-Eintopf Mama, was kochen wir denn heute? Tomatenreispfanne mit Cabanossi! Nervennahrung: Cupcakes mit Cremehaube Weitere Themen: Mundschutz zum Selbernähen – eine Anleitung für Anfänger „Lernen absolut nachrangig“: Das rät eine Kinderpsychologin in der Corona-Krise Osterbasteln mit Kindern: Ein Klassiker für alle Fälle Lisbeth (9) schreibt der Redaktion, womit sie ihre Zeit verbringt Diese Bilderbücher verzaubern uns „Drache Kokosnuss“-Erfinder Ingo Siegner liest online für Kinder Von Laureen Möller

Kochen mit Kindern - Hauptrolle für pikante Pfannkuchen