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Nachrichten Do it yourself: Pralinen mit Himbeercreme
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14:58 10.02.2020

Do it yourself: Pralinen mit Himbeercreme

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Das Himbeermus in einen Topf füllen. Vanillezucker, Eier und Speisestärke dazugeben und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Zucker und den Zitronensaft nach Belieben untermischen. Anschließend unter Rühren etwa zehn Minuten erwärmen – nicht aufkochen!

Den Topf vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Die Masse ein zweites Mal sieben, abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen.

Die Himbeercreme in die ausgehärteten Schokoladenhüllen spritzen, sodass Platz für die abschließende Schokoladenschicht bleibt. Die Förmchen eine weitere halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

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