Restaurant und Kultur: Neues Lokal öffnet in Gifhorns Speicherhof

Das ist eine gute Nachricht für Gifhorns Innenstadt: Im historischen Speicherhof gibt’s demnächst wieder Gastronomie. Restaurant und Kultur unter einem Dach: „Lion“ heißt das neue Lokal der Hillerserin Leona Paulat. Nach dem Corona-Lockdown will die 39-Jährige sofort durchstarten. „Das Fachwerkhaus ist wahnsinnig schön, mit dem zum Knickwall hin gelegenen Garten gibt’s ein einzigartiges Alleinstellungsmerkmal“, ist die gebürtige Leverkusenerin überzeugt davon, dass das Projekt in Gifhorn ankommt. Ende August seien die Räume im Speicherhof frei geworden. „ Seit dem 1. September bin ich neue Pächterin “, berichtet die Diplom-Sprachtherapeutin. Sie lebt seit 2011 in Hillerse. Eigentümer und Vermieter der schmucken Altstadt-Immobilie ist inzwischen Teja Schönberger. Neue Küche und 40 Plätze im Restaurant: In den vergangenen Wochen wurde in dem kleinen Restaurant – es bietet rund 40 Sitzplätze im Innenbereich – viel gewerkelt. „Raus muss auch die Küche, denn sie entspricht nicht mehr den aktuellen Anforderungen“, freut sich Paulat auf die Zusammenarbeit mit Koch Wolfgang Kauling. „Er hat die gleiche Leidenschaft am Herd wie ich beim Komponieren“, schmunzelt die Musikerin, die inzwischen an ihrem vierten Album arbeitet. Leckereien aus der Küche mit Pfiff und gehobenem Niveau: Steaks, Salat-Kreationen, diverse Suppen, kleine Tappas oder auch Couscous-Variationen sollen auf der Speisekarte zu finden sein. Bis das Restaurant richtig öffnen kann, wird’s erst einmal einen Bringservice geben. Ausgeliefert werden soll „CO2-freundlich“ per Bollerwagen und mit Wärmeboxen. „Beim Bier bleibe ich regional“, setzt die 39-Jährige auf die Kooperation mit der Wittinger Brauerei. Gartenterrasse barrierefrei gestaltet: In Absprache mit dem Denkmalschutz sei auch die 85 Quadratmeter große Gartenterrasse neu gestaltet worden. „Das Kopfsteinpflaster war nicht barrierefrei und musste raus“, hat Paulat bei der Erneuerung an Rollstuhlfahrer und ältere Mitmenschen gedacht. „Wir haben die Corona-Zwangspause genutzt, um notwendige Modernisierungsarbeiten zu erledigen und stehen jetzt in den Startlöchern“, freut sich die Hillerserin auf die „Lion-Eröffnung“. Auch Logo und Außenwerbung – die Gestaltung hat die Braunschweigerin Birgit Sobiech übernommen – wurden bereits montiert. Großflächige Bilder und Skulpturen: „Das Lion wird unterschiedlichen Künstlern der Region aus Dichtkunst, Malerei, Musik und Bildhauerei eine Bühne bieten“, kündigt Leona Paulat an. Geplant ist zur Eröffnung eine Vernissage der Peiner Malerin Maike Remane. Von Abstraktion bis hin zur Gegenständlichkeit: Gezeigt werden sollen großflächige Bilder. „Im Außenbereich wird die ebenfalls aus Peine stammende Bildhauerin Anne Christine Reetz ihre Plastiken und Skulpturen präsentieren“, kündigt Paulat an. Für musikalische Unterhaltung ist ebenfalls gesorgt. Neben Achim Lerach (Pop-Balladen) hat die 39-Jährige Alexandra Scheckel und Tom Zimball (Highland Sound) verpflichtet. Im „Lion“ will sich die Chefin auch selbst ans Klavier setzen. „Klaviermusik hat mich auf meinem Lebensweg begleitet“, berichtet die 39-Jährige. Mit nur vier Jahren hat sie eine klassische Klavierausbildung begonnen. Geöffnet wird nur in den Abendstunden: Ein Durchgangslokal soll die neue Speicherhof-Gastronomie allerdings nicht werden. „Wir wollen nur abends öffnen, denn bei uns sollen die Gäste das schöne Ambiente sowie das tolle Essen in aller Ruhe genießen und Entspannung finden“, sagt die Hillerserin. Sie will in Zukunft auch Geburtstagsveranstaltungen, Jubiläen und Hochzeitsfeiern geschmackvoll und stilgerecht ausrichten. Lesen Sie auch: Gifhorns neues Burger-Restaurant öffnet am Freitag Scharfe Corona-Regeln: Insbesondere Gifhorns Gastronomen sind sauer Wegen Corona: Gifhorner holen sich zu Weihnachten das Restaurant nach Hause Von Uwe Stadtlich