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Stadt Wolfsburg Der beste Koch im ganzen Land
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23:00 30.09.2012
Ausgezeichnet: Zum vierten Mal in Folge gewann Sven Elverfeld gestern den Großen Gourmet Preis Niedersachsen.
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200 Gäste verfolgten die Preisverleihung im Hotel Remarque in Osnabrück; sieben Spitzenköche aus Niedersachsen, Hamburg und Berlin traten an. Elverfeld, der seine Karriere als Konditor in der hessischen Provinz begann, war für das Dessert zuständig: Es gab Nyanbo-Schokolade mit Kartoffeleis und Apfel. Die Apfelstückchen wurden schon in Wolfsburg vorbereitet und in eine Marinade eingelegt.

1998 begann Elverfeld seine Karriere im Ritz-Carlton. Vor Eröffnung des „Aqua“, das seit 2012 die Hornstein-Rankingliste anführt, leitete er übrigens bereits das Gourmetrestaurant „La Baie“ im Ritz-Carlton in Dubai.

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