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Königsbier ist angesetzt: Anstich schon nach 60 Tagen

Wolfsburg-Fallersleben Königsbier ist angesetzt: Anstich schon nach 60 Tagen

Fallersleben. 90 Tage vor Start des Fallersleber Volks- und Schützenfestes setzte die amtierende Majestät Jürgen Schubert gestern im Brauhaus das Königsbier an. So will es die Tradition, daran wird nicht gerüttelt. Diesmal überraschte Wirt Hartmut Gehrmann aber mit einer Änderung. Statt nach 90 Tagen - und somit zum Start des Festes - wird das Bier schon nach 60 Tagen angestochen.

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Tradition: Im Brauhaus setzte Schützenkönig Jürgen Schubert mit Ministern und Ex-Majestäten das Königsbier an.

Quelle: Photowerk (mv)

Grund ist unter anderem, dass das Bier künftig zu einem Großteil in Flaschen abgefüllt wird. Als Etikett tragen sie ein Foto der amtierenden Majestät. „Da wir wollen, dass der König in seiner Amtszeit auch noch etwas davon hat, wird das Bier schon 30 Tage vor dem Fest verkauft, ehe der neue König gekürt wird“, begründete Gehrmann die Änderung.

Auch bei der Herstellung geht das Brauhaus neue Wege. Für das bernsteinfarbene Pils verwenden Brauer Dominik Gehrmann und Geselle Philipp Musil erstmals den sogenannten Tettnanger Hopfen vom Bodensee. „Das ist der teuerste Hopfen Deutschlands. Damit das Bier nicht zu herb wird, ist viel Fingerspitzengefühl des Brauers gefragt. Schließlich soll es weiterhin süffig schmecken“, erklärt Hartmut Gehrmann. In drei Suden werden davon insgesamt 3000 Liter angesetzt.

api

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