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Reisereporter Fotostrecke: Der Schinken schmeckt nach Lakritz: Süßholz-Tour in Bamberg

Fotostrecke: Der Schinken schmeckt nach Lakritz: Süßholz-Tour in Bamberg

Bamberg ist bekannt für seinen historischen Stadtkern.

Quelle: Archiv des Bamberg Tourismus & Kongress Service

Bei Metzgermeister Michael Kalb ist der Süßholzschinken heiß begehrt.

Quelle: Karin Willen

Gertrud Leumer, Vorsitzende der Süßholz-Gesellschaft, zeigt während der Ernte auf der Insel Erba in Bamberg einen geflochtenen Süßholz-Kranz. Nach rund 60 Jahren wird in Bamberg erstmals wieder Süßholz geerntet.

Quelle: David Ebener

Rückbesinnung auf ein lokales Erbe: Braumeister und Biersommelier Dominik Maldoner hat einen Süßholz-Porter im Angebot.

Quelle: Karin Willen
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