Birgit Warnecke ist Expertin für Kaffee und Gesundheit beim Deutschen Kaffeeverband. Quelle: Sinje Hasheider/Deutscher Kaffeeverband
Espresso wird länger geröstet und kürzer gebrüht. Wer einen empfindlichen Magen hat, kann deshalb ausprobieren, ob er den Kurzen besser verträgt. Quelle: Christin Klose
Gefilterter Kaffee liegt wieder im Trend. Wer einen hohen Cholesterinspiegel hat, für den hat Filterkaffee eventuell Vorteile. Bestimmte Stoffe bleiben im Filter hängen. Quelle: Christin Klose
Je länger und schonender Kaffee geröstet wird, desto besser ist er in der Regel verträglich. Quelle: Mascha Brichta
Prof. Christian Sina ist Leiter des Instituts für Ernährungsmedizin an der Universität zu Lübeck. Quelle: René Kube/Uni Lübeck
