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Mehr Essen & Trinken Fotostrecke: Braten, dünsten, backen: Fisch ist immer eine leichte Kost

Fotostrecke: Braten, dünsten, backen: Fisch ist immer eine leichte Kost

Tillmann Hahn, Nicole Knapstein, Ulrike Kirmse: Die neue Fischkochschule.

Quelle: Christian Verlag/ Ulrike Kirmse

Tillmann Hahn ist Koch und serviert Fischgerichte im Hotel «Villa Astoria» in Kühlungsborn an der Ostsee.

Quelle: Danny Gohlke

Seelachs ist eine schlanke Fischvariante mit nur wenig Kalorien. Ein raffiniertes Gericht sind Seelachsspieße auf Radieschen-Rauke-Tartar.

Quelle: Fisch-Informationszentrum e.V.
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