Volltextsuche über das Angebot:

10 ° / 6 ° Sprühregen

Navigation:
Ziege gegen Kuh: Welche Milch besser verdaulich ist

Ernährung Ziege gegen Kuh: Welche Milch besser verdaulich ist

Zwar hat sich Kuhmilch weitgehend durchgesetzt. Zumindest was die Verdaulichkeit des weißen Getränks angeht, muss sich die Ziege mit ihrer Milch aber gar nicht hinter dem größeren Huftier verstecken.

Voriger Artikel
GfK-Studie: Mehr bekennende Flexitarier
Nächster Artikel
In verschlossener Flasche: Servier-Regeln für Mineralwasser

Ziegenmilch ist leichter verdaulich als Kuhmilch, der Geschmack ist allerdings gewöhnungsbedürftig.

Quelle: Lukas Schulze

Bonn. Wer Kuhmilch nicht gut verträgt, kann auf Ziegenmilch ausweichen. Ziegenmilch und -käse enthalten mehr mittelkettige Fettsäuren. Diese sind schneller und somit leichter verdaulich, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid.

Allergiker kommen mit Ziegenmilch oft besser zurecht, da sie weniger allergene Stoffe enthält. Einziges Manko: Mit dem strengen Geschmack kann sich nicht jeder anfreunden.

Ziegenmilch enthält viel Vitamin A und D. Außerdem ist sie reich an Linolsäure, die der Körper nicht selbst bilden kann. Linolsäure entwickelt im Körper hormonähnliche Stoffe, die Entzündungen hemmen. Allerdings enthält die Milch von Ziegen weniger Folsäure als die von Kühen. Deshalb ist sie für das Zubereiten von Babybrei nicht geeignet.

dpa

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Aktuelles