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Branchenoskar für IGS-Mensabetreiber

Sassenburg Branchenoskar für IGS-Mensabetreiber

Sassenburg. Das Fachmagazin für Gemeinschaftsverpflegung GVmanager hat in Fürstenfeldbruck die Branchenoscars verliehen. Die Auszeichnung „GV-Manager des Jahres 2016“ ging an vier von zehn Nominierten - darunter auch Stefan Gerhardt, der unter anderem die Mensa der IGS Sassenburg betreibt.

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Ausgezeichnet: Stefan Gerhardt (Mitte) nahm in Fürstenfeldbruck einen von vier Branchenoscars entgegen.

Quelle: GVmanager

Dr. Michael Polster, Vorsitzender des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V., würdigte mit seiner Laudatio den Sieger Stefan Gerhardt im Teilbereich Schulverpflegung: „Schlechte Ernährung fängt oft früh an - und wird durch Schulkantinen in unserem Land leider noch nicht besser.“ Stefan Gerhardt aber zeige täglich, „wie es anders geht“.

Der Inhaber der Frischküche Stefan Gerhardt produziert gemeinsam mit seinem Team täglich Essen für rund 1100 Schüler. Regionale und saisonale Zutaten seien dabei stets im Einsatz, wenn er und sein Team „mit Leib und Seele kochen“. Wie Michael Polster betonte, schmecke man dies sogar.

Für die Auszeichnung vorgeschlagen wurden die Führungskräfte von Kollegen, Mitarbeitern oder ihren Tischgästen. Die Redaktion GVmanager um Chefredakteurin Claudia Kirchner hat dann Informationen zu den Kandidaten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zusammengetragen. Eine neutrale und erfahrene Fachjury hat schließlich den jeweils Besten in den vier Kategorien ermittelt.

„Das war eine rundum schöne Veranstaltung“, schwärmte Gerhardt. „Wir haben gewonnen, weil unser Gesamtkonzept passt.“ Als besonders wichtig empfand er den Erfahrungsaustausch, unter anderem beim Besuch der Frischeküche Holzkirchen, in der ebenfalls Schulessen produziert wird.

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