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März-Sonne: Erster Spargel ist da

Gifhorn März-Sonne: Erster Spargel ist da

Gifhorn. Veronika, der Lenz ist da - und mit ihm auch der erste Spargel. „Noch nie wurde das edle Stangengemüse so früh gestochen“, sagt Henning Kuhls, der mit seinem Bruder Jürgen den Spargelhof Kuhls in Neubokel betreibt. Seit Anfang der Woche sind zehn polnische Saisonarbeiter im Einsatz.

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Erster Spargel: Familie Kuhls freut sich darüber.

Quelle: Photowerk (sp)

Der milde Winter und die frühlingshaften Temperaturen der vergangenen Tage sind der Grund dafür, dass die Spargelsaison vier Wochen früher startet, als im Vorjahr. „Da konnten wir zum ersten Mal am 15. April stechen“, erinnert sich Henning Kuhls.

Unter schwarzer Spezialfolie und Plastik-Tunnel-Abdeckungen sprießt der Spargel bereits und reckt die weißen Köpfe aus der Erde. 6,5 Hektar haben Henning und Jürgen Kuhls mit Tunnelfolie abgedeckt, 1,5 Hektar davon mit einer zusätzlichen Folie versehen. „Darunter hat sich die Erde in 20 Zentimeter Tiefe bereits auf 22 Grad aufgeheizt“, so Kuhls, der gestern mit Tochter Viktoria (16) das Spargelfeld kontrollierte. Die Temperatur sei für das Spargel-Wachstum ausreichend. „Die Stangen wachsen pro Tag vier bis fünf Zentimeter“, weiß der Landwirt.

Riesen-Mengen würden zur Zeit jedoch noch nicht geerntet. Wer Spargel genießen wolle, müsse sich vorher telefonisch melden.

Kuhls hofft darauf, dass es keinen Wintereinbruch mehr gibt.

ust

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