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Gifhorn Stadt Durchwachsene Spargelsaison
Gifhorn Gifhorn Stadt Durchwachsene Spargelsaison
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00:22 29.06.2015
Spargel: Wegen der kalten Witterung verlief die Saison für die Spargelbauern im Landkreis Gifhorn nur mäßig. Quelle: Archiv
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Die Spargelbauern im Kreis Gifhorn vergeben die Note „durschnittlich“. Die Erträge hielten sich in Grenzen.

Normalerweise endet die Spargelsaison am Johnannistag, 24. Juni, doch auf dem Spargelhof Kuhls wurde bereits am Samstag, 20. Juni, zum letzten Mal gestochen. „Wir haben frühe Sorten - hätten wir weiter gestochen, würden wir die Pflanzen schwächen“, erklärt Spargelbauer Henning Kuhls. Von Mitte Juni bis zum ersten Frost sind es mindestens 100 Tage. Diese Zeit benötigt der Spargel, um genügend Kraft für das nächste Jahr zu sammeln.

„Die Saison war eher durchwachsen, weil es in den letzten Wochen einfach zu kalt war“, so Kuhls. Zu wenig Sonnenstunden im Januar, Februar und März: Weil die Erde sich nicht ausreichend aufgewärmt hatte, ging‘s mit der Spargelsaison 2015 im Landkreis mit Verspätung los - da half auch die Folie nicht. Trotzdem ist Kuhls nicht unzufrieden. „Weil es eine begrenzte Spargelmenge gab, blieben die Preise stabil“, so der Neubokeler. Die Preise hätten sich konstant zwischen sechs bis acht Euro pro Kilo bewegt. Eine „Spargelschwemme“ wie in den Vorjahren hätte zu einem Verfall der Preise geführt.

„Weil wir späte Sorten haben, stechen wir noch bis zum 28. Juni - dann ist jedoch endgültig Schluss“, sagt Bastian Ehrhardt vom Gut Brenneckenbrück. Die Saison bewertet der Unternehmer als „eher unterdurchschnittlich“. Bedingt durch die Kälte lägen die Ernteerträge 15 Prozent unter Vorjahresniveau. „Zudem ging‘s später los als in den Jahren zuvor“, so Ehrhardt. „Dafür war der Preis etwas höher - die Einbußen durch den geringeren Ertrag konnten dadurch jedoch nicht aufgefangen werden“, erläutert der Spargelbauer.

Für die kommenden Saison müssten sich Fans des weißen Stangengemüses bereits jetzt auf höhere Preise einstellen: eine Folge des Mindestlohns.

ust

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